蒜苗的捆紮方法 蒜苗怎麼做好吃

1、在蒜苗底下放一根繩子，位置大概在蒜苗頭往上10公分的地方，把蒜苗擺放均勻後繩一拉綁好即可。

2、蒜苗好吃的做法介紹：

（1）雞心儘量去除多餘的油脂，劃開，洗淨血塊，用清水泡一會。

（2）把雞心平鋪在菜板上，用刀片開，一分為二、再切成小片。

（3）鍋中燒開水，加料酒，放入雞心焯燙，撈出。用清水衝淨，控淨水分。

（4)蒜苗洗淨切段。鍋中放油，放花椒麪炒香。

（5）放入焯好的雞心，加生抽，蠔油調味。

3、放入蒜苗，少炒一會，最後放入鹽調味，炒熟出鍋。

蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。