蒜薹如何做鹹菜 醃蒜薹方法介紹
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1、食材:蒜薹400克、紅辣椒1個、蒜瓣4個、鹽6克。
2、準備要醃製的蒜薹,要選用新鮮嫩的蒜薹,蒜瓣和紅辣椒。
3、蒜薹切去頂部洗淨晾乾水份,紅辣椒洗淨去籽晾乾。
4、蒜薹切成段,加入鹽拌勻。
5、蒜瓣去皮後切碎,紅辣椒切成小丁。
6、將蒜末、紅辣椒加入到蒜瓣中翻拌均勻。
7、然後裝入乾淨無水無油的玻璃瓶中密封,上面撒一層鹽,放入陰涼處,最快3天就可以吃了。
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