乾煸肥腸的做法川菜 乾煸肥腸最簡單的做法

1、原料： 肥腸、姜、葱、幹辣椒各適量。

2、肥腸洗淨後加水煮熟，八成熟就起鍋晾冷，切段。

3、鍋燒熱後不放油，把切好的肥腸下鍋，炒出肥腸中的油，不要 炒的太乾，起鍋待用。

4、將葱、姜、蒜、幹辣椒放入油中，爆炒片刻，加入煸好的肥腸翻炒即可出鍋食用。