幹筍肥腸做法步驟 怎麼做幹筍炒肥腸

1、肥腸2根、筍1把、幹辣椒1把、薑片適量、蒜苗適量、青椒1個。

2、做法：幹筍頭天泡發，在放高壓鍋壓20分鐘。

3、幹筍、肥腸、蒜葉、青椒改刀，切絲備用(肥腸是滷好的)。

4、油熱了下入薑絲和泡發的幹辣椒煸炒。

5、下入肥腸淋些料酒稍炒片刻。

6、下入筍絲翻炒均勻，放鹽淋些水稍煮片刻。

7、水快乾了下入蒜苗青椒炒一分鐘，放點生抽起鍋。