臘肉怎麼吃健康 怎麼吃臘肉健康

1、臘肉不可直接吃，必須提前放在水中浸泡，大概3-5個小時，然後加入適量的小蘇打搓洗，將上面的浮土、雜質和黴菌清洗乾淨，用手揉搓一陣，之後換水，如此反覆幾次，減少鹽分而且讓臘肉變柔軟。

2、煮着吃，讓過多的鹽分和油脂溶於水，是最健康的吃法。

3、蒸着吃，僅次於煮着吃的方法，也是比較健康的吃法。

4、炒着吃，與蔬菜一起炒食也是比較健康的吃法，與臘肉搭配的蔬菜有，蒜薹、洋葱、青蒜、菜薹、豌豆、萵筍、芹菜，都非常美味。

5、臘肉湯，南方的朋友喜歡煮臘肉加入菜薹、煙筍等菜，做成臘肉湯，美味又可口，也是很健康的吃法。