吃豬肉的壞處 怎樣吃更健康

食物營養是我們現在越來越關注的課題，吃哪些東西讓自己更健康是當下很多人都在研究的一個事情。那麼豬肉這種常見的肉質來源吃多了對健康有害嗎？我們應該怎樣吃才更健康？

豬肉是我們生活當中比較重要的一種肉類的食物來源，也是人類經過長久時間的馴化而得到的適合人類食用的肉質來源，但是伴隨着人們生活水平的不斷提高，大家可以選擇的食物種類也逐漸增多，很多人就認為，吃豬肉對我們身體不健康。那麼，吃豬肉真的有壞處嗎？它又具有哪些營養價值呢？

第一點，經常吃豬肉有哪些潛在危害？

豬肉裏面蛋白質以及脂肪的含量是非常豐富的，每百克的精製豬肉所包含的卡路里在300到500大卡左右，在各種肉類當中它所產生的卡路里數量是非常之高的了。

我們現在所提倡的健康飲食的方式是：低卡路里、低鹽、低糖以及低脂肪等等，如果我們一日三餐大量的攝入豬肉的話，很明顯會對我們的健康會產生較大的影響。

另外，豬肉在進入人體內部之後，經過消化，會產生一些酸性的物質，積累之後容易導致我們的體質變酸。因此經常對豬肉大吃特吃的人很容易出現體質偏酸的問題，從而誘發一些常見的肌膚疾病以及其他方面的病症。

第二點，怎樣吃肉更健康？

1、講求肉類多樣化。

豬肉這種常見的肉類，對於我國主要的消費羣體來講是一種常見的肉類，它的脂肪含量比較高，同時也具有一定量的膽固醇。從營養學的角度來分析，在我們日常對於肉類消費，還是要儘量控制豬肉的總食用量，而且為了擁有更加健康的身體素質，我們應該也可以用牛肉、魚肉或者雞肉來取而代之。

2、烹飪方法得當。

雖然通過以上的分析我們知道豬肉其實是一種營養太過於豐富的食物，但是如果採用合適的烹調方法，它所帶來的養分也是不可估量的。

我們通常會採用高温烹炒的方式來食用豬肉，殊不知在這樣的過程當中，非常容易產生一些複雜的化合物質，大量食用之後既難以消化還容易增加得癌症的機率。

我們可以刻意的延長燉煮豬肉的時間，那麼在這個過程當中豬肉所含脂質的含量就會減少30%到50%左右，而一些不飽和的脂肪酸類的物質逐漸增加。同時，頑固的固醇物質含量也會大大降低。

第三點，吃豬肉的時候有哪些禁忌呢？

1、不吸煙。

經過高温烹炒的豬肉所產生的化學物質與我們香煙裏的一些常見的複雜化合物容易發生結合，從而提高我們患癌症的機率，由此可見，對於特別喜歡吸煙的人羣來講，儘量不要在做飯的時候大量吸煙。一些調查研究顯示：如果同時進行這兩項事情的話，患上肺癌的可能性要比普通的吸煙者的機率高2.5倍左右。

2、不飲茶。

剛吃完豬肉之後不適合喝茶。因為茶葉裏面的一些鞣酸成分會與蛋白質結合，減弱腸胃的蠕動作用，非常容易造成便祕的問題。而且這些物質的存在會降低腸道對於營養的吸收作用，從而影響自己的健康。特別是對於肥胖以及血脂比較高的人羣來講，豬肉是不適合大量一次性多吃的。