健康牛肉燴 健康牛肉燴的做法

1、原料：西蘭花、黑木耳、瘦牛肉(牛裏脊)、洋葱(少量)。

2、配料：山茶油(玉米油、葵花油、大豆油等均可)、乾紅葡萄酒、紅糖、醬油、鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精。

3、牛肉切小片用紅酒、紅糖、醬油、雞精、少量鹽和黑胡椒醃30分鐘。

4、用少量山茶油和洋葱嗆鍋(熱鍋涼油)，放入牛肉、西蘭花。

5、待牛肉變色，加入適量醃牛肉的調料，翻炒均勻即可出鍋。