臘肉怎麼吃 臘肉的正確吃法
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1、主料:臘肉(煙肉)100克,豌豆300克。
2、調料:植物油15克,白砂糖3克,料酒5克,鹽2克, 味精2克。
3、將熟臘肉去皮,切成小長方片;
4、鮮豌豆洗淨;
5、將炒鍋置火上,放油燒熱;
6、先放臘肉片速炒,邊炒邊淋上少許高湯汁燒開; 5. 再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精鹽同炒2分鐘,見豌豆轉為翠綠色時,調入味精出鍋裝盤。
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