灌臘腸的做法 簡單6步自制健康臘腸沒有工具也能做

1 五花肉切小方丁。2 五斤肉搭配調料：鹽23克，味精30克，白糖75克，醬油75克，白酒75克，十三香23克。3 把調料全部加入到肉丁中，抓勻。4 用礦泉水瓶做一個漏斗，套在腸衣上，把肉塊倒入漏斗中...

1 五花肉切小方丁。

2 五斤肉搭配調料：鹽23克，味精30克，白糖75克，醬油75克，白酒75克，十三香23克。

3 把調料全部加入到肉丁中，抓勻。

4 用礦泉水瓶做一個漏斗，套在腸衣上，把肉塊倒入漏斗中，利用筷子把肉塊推進腸衣內。

5 臘腸灌好後，把封口結結實實地封好。分段，把腸衣繞幾下，分成均勻的臘腸。

6 用針在每根腸上均勻地紮上4-5個孔，這樣臘腸風乾後，肉不會碎。