糯米燒賣的做法 糯米燒買怎麼做

1、材料：麪粉500克，糯米250克，絞肉餡500克，葱薑末適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，老抽適量，白糖適量。

2、糯米肉餡的做法 1、鍋內加油燒熱，放入葱薑末炒香。

3、加入肉餡炒熟。

4、放入適量的鹽、生抽、老抽、料酒炒均。

5、放入蒸熟糯米拌均。

6、做好的糯米肉餡。

7、麪皮：麪粉內分多次加入250克熱水，攪拌均勻。

8、趁熱揉成燙麪麪糰，醒發30分鐘。

9、取120面劑分成8個小劑，壓扁。

10、擀成大小均勻的餃子皮。

11、每個餃子皮沾滿玉米澱粉，一層一層的排放在一起。

12、用掌心慢慢的壓餃子皮的四周，直到皮的直徑約1 1釐米大。

13、用擀麪杖只擀麪皮的邊，擀成荷葉形褶皺即可。

14、取燒麥皮，包入糯米肉餡，用手將其捏成燒麥狀，大火隔水蒸約10分鐘後取出即可。