燒麥烤箱怎麼做 烤箱版蝦仁糯米燒麥做法分享

1、材料：麪粉150克，開水75克，糯米1小碗，香菇4朵，蒜薹50克，豬肉60克。

2、調料：生抽10克，糖3克，鹽4克，料酒10克，胡椒粉適量。

3、做法：

（1）豬肉、香菇、蒜薹分別洗淨，切丁。

（2）蝦仁加料酒、2克鹽醃10分鐘。

（3）鍋中放油五成熱，放入肉丁炒出油。

（4）再加入香菇丁、蒜薹丁，調入生抽、鹽、糖、胡椒粉，炒均。

（5）放入糯米飯翻炒均勻。

（6）麪粉加開水用筷子攪勻後，用手揉至光滑，蓋濕布餳30分鐘。

（7）分成劑子，擀成荷葉邊燒麥皮。

（8）包入糯米餡，用勺子壓實。

（9）用手的虎囗捏緊。

（10）將荷葉邊翻開放上1個蝦仁。放在烤箱中，蒸12分鐘即可。