香菇豬肉糯米燒麥的做法 香菇豬肉糯米燒麥怎麼做？

1、糯米提前一夜泡發，同時另外冷水泡發香菇和木耳；

2、糯米瀝乾水分，放電飯鍋裏蒸熟，開關跳起後稍燜會再打開，趁熱攪拌下使糯米鬆散；

3、瘦肉加薑末剁碎，香菇木耳切小丁，燒熱油下瘦肉末炒散，加入香菇木耳丁，加入調味料翻炒均勻；

4、將炒好的餡料加入蒸好的糯米中，用手拌勻；

5、麪粉澄粉和勻，緩緩加入熱水快速攪拌，稍涼後揉成麪糰，加入食用油把麪糰柔光滑；

6、做成比餃子稍大的劑子，揉圓，壓扁，然後像擀餃子皮一樣擀，注意最後着重擀下邊緣，這樣就有燒賣的荷葉邊了；

7、填入炒好的餡料，上面用虎口微收口，上燒開水的蒸鍋，大火蒸8-10分鐘即可。