香菇糯米牛肉燒賣 香菇糯米牛肉燒賣怎麼做好吃

1、原料：牛肉餡、蒸熟的糯米飯、市售燒麥皮、香菇、臘腸。

2、配料：西芹、葱白、姜、紅辣椒、生抽、老抽、料酒、鹽、粽葉。

3、香菇泡發，和臘腸、西芹、葱白、姜、紅辣椒一起切成小丁。

4、鍋里加入適量油，放入原料炒香。

5、加入牛肉餡翻炒，噴入適量料酒。

6、牛肉餡變色後加入事先蒸好的糯米飯，翻炒均勻。

7、加適量生抽、鹽調味，喜歡顏色深點的，再加少量老抽上色，翻炒均勻。

8、取適量糯米牛肉餡放在燒麥皮中間。

9、用虎口的力量將燒麥握好，用小勺一邊輕輕按壓，一邊轉圈，使之粘合成型。

10、水燒沸後，隔水墊上粽葉，放上燒麥大火蒸10分鐘左右即可。