怎樣用糯米粉做食物 糯米紅薯餅的做法
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1、紅薯(小個)500克,幹糯米粉110克,黃糖粉40克,水50毫升,菜油60毫升。
2、小紅薯洗淨,用中火煮30分鐘。撈出,涼冷,去皮,放大碗裏壓成泥。
3、把幹糯米粉和黃糖粉加進紅薯碗裏,和勻。加水,調和成乾麪團。把麪糰分成24個小球,用手揉捏小球,然後壓扁製成約6釐米直徑的圓形。
4、大煎鍋置中火上預熱。加入1/4量的菜油,待油熱至7成時,放入6個生餅,每個餅之間留一定距離,以便翻轉。餅放入後不要馬上翻,待煎上約3分鐘,至餅面金黃,翻面,再煎3分鐘即可。重複以上步驟,煎完剩餘的餅。
5、用紙巾吸去油,稍涼1分鐘後可食用。
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