盤點椒鹽蝦的做法有哪些 椒鹽蝦的做法

1、輔料：青椒、紅椒(各半個)、大蒜半頭、椒鹽5克、料酒15克、澱粉適量

2、步驟：蝦洗淨，青紅椒切末，大蒜切末。

3、洗淨的蝦淋入料酒，拌勻，撒入澱粉，拌勻至澱粉均勻包裹在蝦身上。

4、油四成熱，放入蒜末，小火炸成金黃色撈出。

5、倒入略多的油，燒到七成熱。

6、一隻只蝦放入油中，炸至橙紅色。

7、約兩分鐘後，撈出，瀝乾油份。

8、油倒出不用。

9、將蝦倒入鍋中加熱。

10、撒入椒鹽，拌勻，倒入蒜末、青紅椒翻炒。