白灼過的蝦如何做椒鹽蝦 白灼過的蝦做椒鹽蝦的方法

1、將白灼過的蝦下一點白醋醃製一會備好。

2、花椒加食鹽用炒鍋炒至鹽變色後用料理機打碎備用。

3、細青椒切成細圈。

4、蒜頭和生蒜拍開剁碎。

5、將蝦均勻的拍上生粉。

6、炒鍋熱油，將蝦一個個夾入鍋中炸至表面酥脆（炸過蝦的油留作它用）。

7、炒鍋洗淨熱油，倒入蒜蓉小火慢慢煸。

8、一直煸至蒜蓉外表金黃。

9、倒入炸好的蝦翻炒。

10、倒入青椒翻炒。

11、撒入椒鹽粉。

12、大火炒勻即可。