![煮雞蛋怎麼做才嫩 怎樣煮雞蛋會讓雞蛋更香嫩]( "煮雞蛋怎麼做才嫩 怎樣煮雞蛋會讓雞蛋更香嫩")
- 1、準備好材料：鍋和雞蛋。2、將鍋和雞蛋都清洗乾淨備用。3、在鍋里加入適量涼水之後，將雞蛋入鍋開始煮。4、將水煮開之後再煮三分鐘，將雞蛋盛出來。5、把剛出鍋的熱雞蛋放在冷水中冰一會，會比較好剝皮。6、注意：涼水煮開之後，只要煮三分鐘就可以撈出來了，時間久了會煮的雞蛋會老...
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![下奶豬蹄湯的做法 豬蹄湯這樣做，香嫩美味]( "下奶豬蹄湯的做法 豬蹄湯這樣做，香嫩美味")
- 1、將豬蹄洗淨，拔掉上面的雜毛。處理乾淨。2、放入鍋中用大火煮，同時撈掉浮在上面的浮沫。這樣可以去掉豬蹄的腥臭味，煮一會豬蹄就焯好了，撈出來。3、煮沸後將豬蹄撈出放入冷水中，並將豬蹄沖洗乾淨。4、把洗淨的豬蹄放入冷水中煮沸，加入葱段和薑片，之後換中火燉1個半小時。5、把...
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![小魚乾怎麼蒸好吃 鹹香嫩滑小魚乾蒸肉片家常做法]( "小魚乾怎麼蒸好吃 鹹香嫩滑小魚乾蒸肉片家常做法")
- 1、用料：半肥瘦豬肉適量、小魚乾一小把、白砂糖適量、生抽一勺、鹽適量、黃酒半勺、薑絲。2、豬肉切片，打水。（加入一點涼水，往一個方向攪拌直到豬肉吸收水分，再加入一點涼水，再攪拌，反覆兩三次，直到豬肉不能再吸水），加入糖、鹽、生抽、黃酒、薑絲拌勻，醃製15分鐘。小魚乾泡10分鐘至...
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![魔芋紅燒鴨子的做法 香嫩入味口味地道]( "魔芋紅燒鴨子的做法 香嫩入味口味地道")
- 1、準備材料：鴨子一隻，魔芋一袋。調料：鹽、醬油、白糖、料酒、啤酒、郫縣豆瓣醬、乾紅辣椒、姜、蒜。2、鴨子清理乾淨後，切塊，放鹽、料酒、姜醃製幾個小時或者一個晚上。將鴨塊撿出薑片，用清水清洗一下。鍋中加入熱水（不等鍋開）立刻將鴨塊下鍋，待水開鴨肉表層皮肉變色，用筷子一塊一...
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![如何製作香嫩油潤的肉餡 香嫩油潤的肉餡如何製作]( "如何製作香嫩油潤的肉餡 香嫩油潤的肉餡如何製作")
- 1、五花肉1.5kg，鹽10g，胡椒粉3g，生抽30g，白糖半勺，姜5g，葱5g，花椒7g，小茴香20g，桂皮6g，香葉3g，八角5g，草果2個，食用油400g，純淨水500ml。2、五花肉去皮剁成肉餡，分別加入10g鹽，3g胡椒粉，半勺白糖，30g生抽，攪勻。3、分3次加入抓好的葱姜花椒水並順時針攪動肉餡，攪動到水完全吃進肉裏。4、取花...
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![豆腐薺菜湯怎麼做好吃 鮮香嫩滑豆腐薺菜湯家常做法]( "豆腐薺菜湯怎麼做好吃 鮮香嫩滑豆腐薺菜湯家常做法")
- 1、食材：豆腐1塊、薺菜適量、食鹽適量、雞精適量、水適量。2、豆腐切成小塊，薺菜洗淨。鍋中加入適量水，放入豆腐塊，大火燒開後轉小火煮10分鐘。加入薺菜，繼續煮5分鐘。加入適量鹽和雞精調味即可。3、小貼士：薺菜是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養...
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![扁豆怎麼煮好吃 鮮香嫩爽魚香扁豆絲家常做法]( "扁豆怎麼煮好吃 鮮香嫩爽魚香扁豆絲家常做法")
- 1、材料：扁豆500克，泡椒20克，生薑1小塊，大蒜3瓣，澱粉適量，食用油30克，辣椒油1小匙，醬油1小匙，豆瓣醬1大匙，花椒粉1小匙，胡椒粉1小匙，香醋1小匙，精鹽0.5小匙，白糖1小匙，味精1小匙。2、將扁豆掐去兩尖頭，去筋洗淨，切成細絲；蒜、姜切末；泡椒切末；3、鍋燒熱，先放入扁豆乾炒片刻，然後放入蒜、姜、泡...
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![鱸魚的做法 香嫩葱油鱸魚的做法]( "鱸魚的做法 香嫩葱油鱸魚的做法")
- 1、葱切絲，香菜切段備用；2、將魚放入沸水鍋內，加入適量精鹽煮熟，撈出放入盤內，把適量精鹽、味精撒在魚身兩側，再將其放平盤中，將葱、香菜、醬油放於魚上；3、將香油燒熱，澆在魚上即成。...
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![紅燒土公雞怎麼做好吃 鮮香嫩滑紅燒雞塊好吃家常做法]( "紅燒土公雞怎麼做好吃 鮮香嫩滑紅燒雞塊好吃家常做法")
- 1、主料：雞肉500克，調料：醬油50克，白砂糖60克，鹽5克，甜麪醬10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克。2、將雞塊洗淨控幹水分，倒進盆內加葱、姜、料酒、五香粉、甜麪醬和鹽等拌勻，醃30分鐘，撈出控幹，逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出。3、炒鍋上火放入少許油，燒熱後倒...
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![小魚怎麼做又嫩又好吃 小魚如何做既香嫩又好吃？]( "小魚怎麼做又嫩又好吃 小魚如何做既香嫩又好吃？")
- 1、首先把新鮮的小魚處理好洗乾淨備用。拿一個大的湯碗，倒入少量的麪粉把小魚的兩面全部拍上面粉。油鍋燒熱，我們先放一小部分小魚進去炸。2、把長尖椒、青椒、大蒜、紅辣椒和姜分別洗淨切好備用。重新起鍋，先放入紅辣椒、大蒜和姜炒幾下，把香味炒出來。3、放入青椒快速炒幾...
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![香嫩烤魚怎麼做 香嫩烤魚的烹飪方法]( "香嫩烤魚怎麼做 香嫩烤魚的烹飪方法")
- 1、材料：草魚一條、色拉油、牛油、紅油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、鹽。2、魚殺後去鱗從背部開刀去內臟洗乾淨，打一字花刀，加料酒鹽味精各5克醃10分鐘。3、魚上烤架烤10分鐘到九成熟，刷一層老油，一般掌握在兩次最好，第...
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![牛腩怎麼做嫩 這樣做香嫩多汁]( "牛腩怎麼做嫩 這樣做香嫩多汁")
- 1、放料:把切好洗淨的牛肉放人鍋內，再放作料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料，葱、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2．5千克肉為準，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4塊、葱寸長3～4段、．姜1塊切口（...
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![奧爾良雞翅微波爐做法 香嫩又入味]( "奧爾良雞翅微波爐做法 香嫩又入味")
- 1、奧爾良烤翅調料粉倒入碗中，放入30克冷水，攪拌均勻。35g的調味粉可以做350g左右的雞翅，大概就是6-8個雞中翅。2、雞翅用清水泡一會兒洗乾淨，雞翅正反面各劃三刀，方便入味。把處理好的雞翅放入調好的醬汁裏，拌勻，用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏三個小時以上，或者頭一天晚上開始醃，放入...
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![肉怎樣做湯嫩 香嫩瘦肉湯的做法]( "肉怎樣做湯嫩 香嫩瘦肉湯的做法")
- 1、把瘦肉洗乾淨，切片，裝到碗裏備用。當然，如果想煮出來的湯更好喝，建議把豬肉剁碎。把金不換也洗乾淨，放在碗裏備用。2、在鍋裏放上足夠煮湯的水，當然建議適量就好。太多水的話，煮出來的湯就很淡，影響口感。3、水開後，把瘦肉加入鍋中，煮1分鐘(就是煮熟)。接着加入醬油、鹽和胡椒粉...
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![如何自制香嫩錫紙雞胸肉 怎樣自制香嫩錫紙雞胸肉]( "如何自制香嫩錫紙雞胸肉 怎樣自制香嫩錫紙雞胸肉")
- 1、工具/原料：雞胸肉1塊、料酒、生抽、奧爾良醃料、澱粉、黑胡椒、小米辣。2、首先將雞胸肉切成塊，放入料酒、生抽、奧爾良醃料和澱粉，抓勻醃製一會兒。3、然後在平底鍋上鋪上錫紙，金針菇打底，再鋪上雞胸肉。4、撒上黑胡椒和小米辣，小火燜煮10分鐘，最後撒上葱花，美味即成。...
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![怎麼做牛肉不柴 怎麼做才能讓牛肉香嫩又不柴]( "怎麼做牛肉不柴 怎麼做才能讓牛肉香嫩又不柴")
- 1、牛肉選材：炒牛肉這道菜的時候，和燉牛肉和滷牛肉不太一樣，選材方面非常的有講究，牛肉部位顯得好，做成功之後才會有事半功倍的效果，炒牛肉，大家選用牛肉也就是牛裏脊或者説肩胛肉，也就是我們説的梅花肉這兩個部位的肉質筋少而且非常香嫩。2、牛肉切法：説起來烹飪界一直有一句行話...
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![香滑爽口手撕雞的做法 香嫩手撕雞]( "香滑爽口手撕雞的做法 香嫩手撕雞")
- 食材：大雞腿2個；調料：葱段，薑片，香菜，鹽，糖，生抽，香醋，蒜蓉，檸檬，雞精，香油，熟芝麻各適量。1、將雞腿洗淨後，花刀；2、鍋內加適量的水，加入葱段，薑片，鹽，把雞腿放進鍋內煮20-25分鐘左右，至熟後撈起；3、在煮雞腿的過程中，可以用來製作醬料；將生抽，糖，香醋，香油，熟芝麻，蒜蓉，雞精，檸檬切小塊，香菜切段，一起加...
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![嫩而不膩的獅子頭的做法 在家也能做出香嫩好吃的獅子頭]( "嫩而不膩的獅子頭的做法 在家也能做出香嫩好吃的獅子頭")
- 1、食材：五花肉、梨、生薑、娃娃菜。2、肉，要選這種五花三層的五花肉。3、先將肉切成細長條。4、再切成丁。這樣便於剁碎。獅子頭最講究的是細切粗斬，繼切時要細，剁時成粗粒便可。5、將剁好的肉茸，加點薑末。6、將梨切成細碎的粒。7、將梨碎和肉茸加一個雞蛋，加鹽調味，順一個方...
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![微波爐煮雞蛋的做法 這樣做雞蛋安全又香嫩]( "微波爐煮雞蛋的做法 這樣做雞蛋安全又香嫩")
- 1、雞蛋不能帶殼直接放進微波爐煮，最安全的方法就是用微波爐蒸雞蛋。2、準備材料：雞蛋2個，水適量，鹽少許。3、將2個雞蛋敲進碗中，拿出筷子把雞蛋打散備用。在打好的雞蛋液中加水加鹽，順時針攪拌均勻。將加好水的雞蛋液覆上保鮮膜，保鮮膜上扎兩個小孔。4、把覆上保鮮膜的雞蛋液放...
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![牛肉怎麼煮不柴 怎麼做才能讓牛肉香嫩又不柴]( "牛肉怎麼煮不柴 怎麼做才能讓牛肉香嫩又不柴")
- 1、牛肉選材。炒牛肉這道菜的時候，他和燉牛肉和滷牛肉不太一樣，選材方面非常的有講究，牛肉部位顯得好，做成功之後才會有事半功倍的效果，炒牛肉，我建議大家選用牛肉也就是牛裏脊或者説肩胛肉，也就是我們説的梅花肉這兩個部位的肉質筋少而且非常香嫩。2、牛肉切法。説起來烹飪界一...
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![福州魚丸怎麼煮 鮮味香嫩絲瓜魚丸湯家常做法]( "福州魚丸怎麼煮 鮮味香嫩絲瓜魚丸湯家常做法")
- 1、用料：白絲瓜一根，金針菇200克，福州魚丸10個，海鹽2克。2、白絲瓜去皮切塊，福州魚丸用水煮開，倒掉水。金針菇切掉根部沖洗乾淨。3、絲瓜放入鍋中，加一點水煮，開了以後小火，自己會出很多汁，然後加入魚丸和金針菇小火煮美，很快熟。絲瓜一大鍋變成半鍋湯。鮮美的湯原味就非常好吃，也可...
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![如何做香嫩炸雞腿 香嫩炸雞腿]( "如何做香嫩炸雞腿 香嫩炸雞腿")
- 食材：雞腿4個、葱薑末少量、料酒2勺、鹽半勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、2個雞蛋、適量澱粉、麪包糠。1、雞腿洗淨瀝乾水。2、然後用竹籤子在雞腿上扎很多的小洞，因為雞腿很厚這樣做利於雞腿入味。3、雞腿放入大些的容器裏，加入葱，姜碎，加料酒2勺，鹽半勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺用手抓勻醃...
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![豉油蒸雞做法圖解 掌握竅門才能蒸得鮮香嫩滑]( "豉油蒸雞做法圖解 掌握竅門才能蒸得鮮香嫩滑")
- 豉油蒸雞做法圖解：1雞洗乾淨斬成拇指大小的塊，小洋葱切圈後放入雞肉中，加魚露，醬油，鹽，抓勻，加適量澱粉，抓勻，再加10克花生油，拌勻。2雞肉醃製好後，在鐵盤上鋪平...豉油蒸雞做法圖解：1雞洗乾淨斬成拇指大小的塊，小洋葱切圈後放入雞肉中，加魚露，醬油，鹽，抓勻，加適量澱粉，抓勻，再加10克花生油，拌...
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![香嫩滑炒黑白菜的做法 香嫩滑炒黑白菜怎麼做]( "香嫩滑炒黑白菜的做法 香嫩滑炒黑白菜怎麼做")
- 1、主料：娃娃菜一棵、泡發木耳適量、生薑一塊、尖辣椒半個、大葱一段、食用油適量、食鹽適量、十三香適量、鮮醬油一小勺、澱粉適量。2、白菜切成塊狀。3、鍋加熱後倒入適量的油，放入生薑，葱、辣椒爆香。4、加娃娃菜入鍋翻炒，加入食鹽、十三香翻炒均勻。5、倒入黑木耳繼續翻...
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![調理奶油怎麼做蛋撻 香嫩快手又省錢]( "調理奶油怎麼做蛋撻 香嫩快手又省錢")
- 1、材料：蛋黃2個，調理奶油110g，牛奶110g，糖30g，買好的蛋撻酥皮，此用量為9只蛋撻量。2、混合蛋黃，奶油，牛奶，糖。攪拌均勻。3、把買來的大張蛋撻酥皮切成小塊，填入蛋撻盒子裏，我用的是硅膠小碗。4、過濾步驟1的混合液並倒入蛋撻盒子。5、烤箱220度，需要烤25分鐘左右。個人根據自家烤箱...
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秀美範
