椒鹽蝦的椒鹽做法 椒鹽蝦怎麼做
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1、鮮蝦清洗乾淨。
2、弄好的蝦放入碗中,加入薑末和黃酒醃製10分鐘,以去腥,蝦控去水分放入澱粉中攪拌均勻,讓蝦能全部裹上澱粉糊。
3、油温7成熱,放入鍋中炸,變色撈出,稍微晾涼。
4、另起一口無油的鍋,下入花椒麪和適量的鹽,小火翻炒,就成椒鹽了,鍋裏不能有水哦,不然鹽就化開了。
5、趁熱撒上適量椒鹽即可。
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椒鹽
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