椒鹽大蝦怎麼做又酥又好吃 椒鹽大蝦的做法介紹
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1、食材:海白蝦500克,尖椒20克,洋葱10克,鹽10克,胡椒粉5克,澱粉50克。
2、將蝦剪去蝦鬚和蝦刺,去除蝦線後洗淨備用。
3、尖椒切小沫,洋葱洗乾淨後切末備用。
4、鍋中大火燒清水,焯熟海白蝦,撈出放入漏勺裏備用。
5、大火燒至油温七成熱,將焯好的海白蝦,用50克澱粉拌勻。
6、放入油中,炸酥撈出控油。
7、鍋加油燒至七成熱,加入鹽、胡椒粉,小火燒熱後做成椒鹽。
8、此時放入洋葱沫10克,尖椒沫10克炒香。
9、放入炸好的海白蝦,大火翻炒幾下即可。
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