怎麼做香椿炒雞蛋 香椿炒雞蛋的做法

1、材料：香椿芽100克、雞蛋3個、食用油適量、鹽適量。

2、鮮嫩的香椿芽，摘洗乾淨。

3、過水焯，香椿變成綠色即可。

4、過水焯過，涼水沖洗一下。

5、雞蛋打入碗中。

6、雞蛋打入碗中，加鹽，加香椿芽調勻。

7、油鍋熱，倒入調好的香椿芽雞蛋液，先不動煎成雞蛋餅。

8、用鏟子鏟成大塊出鍋。