香椿攤雞蛋的家常做法 怎麼做香椿攤雞蛋

1、主料：香椿一小把、雞蛋3個、鹽、雞精少許、料酒少許。

2、香椿洗淨後切成小段。

3、雞蛋在一個大碗中打散。

4、加少許鹽和雞精、一勺料酒，加入香椿攪拌均勻。

5、取平底鍋，鍋熱後加少許油，在鍋底晃勻。

6、轉中小火，把雞蛋液倒入，鋪勻。

7、可以輕輕晃動鍋底時把雞蛋翻面，攤另一面。

8、至雞蛋兩面金黃，即可出鍋。