豆漿豬蹄煲的做法 豆漿豬蹄煲做法竅門

1、豆漿豬蹄煲的用料：豬蹄一隻400g，香菜兩株，圓葱一個，胡蘿蔔一根，大葱一段，豆漿200ml，適量鹽。

2、先將豬蹄切塊，胡蘿蔔切成塊，採用的是滾刀切法，大葱切斷，五段就可以，洋葱要切的小一點，接下來切生薑（去皮）起到了暖身的作用。

3、將切好的豬蹄焯水、去沫裝盤備用。

4、放一點點油、用鐵鍋將豬蹄炒至金黃色即可，出鍋備用。

5、用鍋中剩餘的油放入生薑，大葱，胡蘿蔔，洋葱，聞到生薑，洋葱的味道出來即可。然後倒入剛才的豬蹄碗。

6、將所有食材放入九陽酷炫煲，用筷子攪拌鋪平，倒入豆漿（200ml）,為了讓湯不那麼油膩，可以加入另外一半清水（200ml）豆漿跟水的量要淹沒全部食材，然後放入少量的香菜提味，最後將酷炫煲調製豆皮筋的功能，輕速開始30分鐘。

7、將香菜大葱撈出，放入一點點鹽，然後成盤，點綴一點點香菜即可。