電飯煲燉豬蹄的做法 電飯煲懶人燉豬蹄的步驟

1、主料：生豬蹄1KG、葱3根、鹽2勺、醋少許、花生油少許、十三香適量、蒜6瓣、姜半塊、乾紅棗6顆、八角2顆、花椒9粒、料酒適量、味極鮮適量、糖2勺。

2、【焯水】豬蹄2斤乾淨沖水後，在電飯煲中加涼水、花椒、拍鬆的姜塊、少許料酒焯豬蹄，沸水後再煮三分鍾，撈出用涼水洗淨備用。

3、【加料酒】煮沸後加入少許料酒去腥，再煮5分鐘。

4、【涼水洗淨】從沸水中撈出用涼水洗淨浮沫放入盆中待用。

5、【切切切】葱切長段，蒜拍鬆後切片，薑切片。

6、電飯煲調至炒菜檔，放入少許花生油熱鍋，放入葱薑蒜八角炒香後，倒入豬蹄炒出黃色後，加適量味極鮮和料酒，拌勻後加入適量熱水，十三香、幹棗和醋在沸水後加入，蓋上電飯煲的蓋子，調至燉檔，半個小時即可看到美味的豬蹄。