豬蹄砂鍋煲做法步驟 豬蹄砂鍋煲怎麼做
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1、食材:豬蹄子800g、黃豆150g、姜8g、葱8g、黑木耳15g、香菇15g、料酒5ml。
2、首先準備食材,將豬蹄子洗淨剁塊兒待用,黃豆是提前泡好的。
3、然後將剁好塊的豬蹄子放鍋裏焯水一遍。
4、在清水裏過一遍待用。
5、隨後取出砂鍋,把焯好的豬蹄塊和黃豆倒入砂鍋裏,放點薑片和葱白,倒點料酒,加水沒過食材,開火燉兩個小時從大火慢慢轉小火,注意要加足水量,即使加水請加熱水。
6、兩小時後,把泡好的黑木耳和香菇放到鍋裏繼續燉一會兒,放入鹽和味精。
7、切點大蒜花。
8、出鍋裝碗裏撒點切好的大蒜葉,很香。
9、砂鍋豬腳就做好了,開吃。
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