山雞湯怎麼燉最有營養 山雞湯的燉法介紹
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1、主料:山雞一隻。
2、調配料:白果一小碗、生薑少許、礦泉水適量、鹽少許。
3、製作過程:山雞洗淨後僅從外表上就能看得到淡黃淺粉的肉色,細長的腿,白果去殼後用清水泡一下,雞整隻放入砂鍋中加入礦泉水,放入薑片後大火燒煮至少2小時,雞用筷子能戳進去時就可以放白果了,白果下去後雞湯換小火慢煨一小時左右調入少許即可,雞湯煨好後表面有一層黃油,怕油膩的話可以撈出,盛小碗食用。
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