豬蹄膀怎麼燉好吃 美味的燉豬蹄膀湯做法
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1、主料:豬蹄膀1只,娃娃菜1棵,食鹽適量,葱4根,姜半塊,花雕酒適量。
2、事先準備:蹄膀洗淨。娃娃菜切塊;葱打結;薑切片。
3、蹄膀加入冷水中,煮開。
4、加入適量花雕酒,繼續煮至酒氣消散;撈出蹄膀衝去浮沫。
5、蹄膀加入乾淨的冷水中,加入葱姜,大火煮開,轉中小火慢慢燉至蹄膀酥爛。
6、盛出部分湯。
7、加入娃娃菜,煮軟,調入適量鹽即可。
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