蒜薹炒嫩蠶豆如何做 蒜薹清炒蠶豆的做法
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1、手剝豆莢。淘洗一次備用。
2、蒜薹掰成2寸長的小段。
3、鍋中倒入色拉油,油温9成熱的時候,將蒜薹和豆莢一起倒入鍋中煸炒。
4、大火煸炒,鍋中放少許料酒,可以去除豆腥味。第一次放鹽 。
5、翻炒後,放入冷水150ML ,大火燜片刻,翻炒。
6、出鍋前再加入第二次鹽2G,少許雞精。清香的蒜薹蠶豆做好了。
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