大蝦炒蒜薹怎麼做 大蝦炒蒜薹的製作方法
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1、大蝦去掉蝦頭洗淨,用牙籤挑出蝦線,洗掉蝦頭的雜質部分備用。
2、清水洗淨蒜薹去掉老的部分,尾端的部分那裏也摘掉。
3、大蒜拍好搗碎備用,蒜薹切小段備用。
4、洗淨煎鍋,放入適量的香油,放入大蒜爆香,再倒入洗好的大蝦,大火下烹飪10分鐘。
5、待大蝦炒至變色,再倒入切好的蒜薹,不斷的翻炒蒜薹,加點涼水烹飪5分鐘。
6、煮熟蒜薹和大蝦之後,倒入半勺醬油,半勺蠔油,一起攪拌均勻,不斷翻炒,兩三分鍾之後即可出鍋。
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