小炒蠶豆米如何做 清炒蠶豆米

1、原材料：鮮蠶豆瓣200克，青菜200克，蒜頭5克。調味料：精鹽8克，味精6克，植物油5克，濕生粉10克。

2、製法：鮮蠶豆瓣洗乾淨浸透，青菜切成菜膽，蒜頭切茸。鍋內加水燒開，放入蠶豆瓣，青菜煮片刻，撈起待用。燒鍋下油，放入蒜茸，蠶豆瓣，青菜，調入精鹽，味精，用濕生粉勾芡，下包尾油即成。