糯米蒸排骨的做法? 怎麼做糯米蒸排骨

1、主料：排骨。

2、輔料：糯米、洋葱、胡蘿蔔、青椒。

3、調料：鹽、孜然粉。

4、糯米浸泡30分鐘以上，備用。

5、將排骨洗乾淨，浸泡一會兒（泡出血水）！用清收煮，換二三次水，保證肉質口味，將排骨剁成5~8cm備用。

6、用鍋加入足量清油（最好是金龍魚因為肉類有葷油較好）。放入排骨炒香炒透。炒到中間的時候加點鹽讓排骨有底味。這是剛炒的時候。把洋葱一起放進去炒。

7、加入胡蘿蔔，慢慢炒軟，放入味精或者雞精，孜然粉。

8、加入足量的水，放入糯米煮熟。

9、胡蘿蔔，洋葱切成條，放入大蒜，洋葱，放入醋，辣椒面等調料涼拌。

10、煮熟開鍋，就會聞到一陣清香撲鼻，放入涼拌的料。