糯米排骨地瓜盅怎麼做 如何做糯米排骨地瓜盅
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1、材料:排骨、地瓜、糯米、料酒、生抽、胡椒粉、薑末、鹽、雞精。
2、將排骨洗淨,斬成麻將塊大小。
3、糯米洗淨,和排骨放在一起加入生抽、料酒、胡椒粉、鹽、雞精醃製入味,儘量保持容器底部有些湯汁。
4、地瓜用小刀斜着插入左一刀右一刀,不斷做w形直到一圈相連。
5、用不鏽鋼湯勺將南瓜內部挖空、做成盅狀。
6、將醃好的排骨放入微波專用器皿中,中火10分鐘。也可上籠蒸至7成熟,我嫌時間太久用微波了。
7、將排骨糯米一同填入地瓜盅內。
8、蒸鍋裏放夠足量的水,放入地瓜蒸50--60分鐘即可。
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