荷葉排骨糯米飯的做法 怎麼做荷葉排骨糯米飯

1、食材：糯米250克、排骨300克、糖適量、葱花適量、荷葉2片、生粉適量、薑末適量、葱花適量、蒜末適量、料酒適量、辣椒絲適量、老抽適量。

2、糯米提早浸泡(半天就夠了)，漂洗乾淨。

3、排骨洗乾淨，切成1寸左右的段，加葱花、姜、蒜末、辣椒絲、豆腐乳、生粉拌勻。

4、將糯米與排骨混合，加入適量的鹽、花生油、料酒、老抽、糖和甜麪醬拌勻，醃製半小時。

5、荷葉洗淨，鋪在蒸盤上，倒進醃好的排骨糯米，隔水中火蒸40分鐘-50分鐘，根據自己對食物的軟硬喜愛程度決定時間，最後撒上葱花。