香菇芹菜餡兒的包子怎麼做好吃 芹菜香菇豬肉餡包子的步驟

1、主料：麪粉500克、芹菜適量、香菇8朵、豬肉200克、葱姜適量、海鮮醬油2勺、耗油1勺、花椒粉1克、鹽1克、甜麪醬1勺、酵母4克、白糖1勺、奶粉2勺。

2、麪粉裏面加酵母，白糖，奶粉加水和成稍微軟一點的麪糰。

3、揉成光滑的麪糰，放在温暖處發酵1個多小時左右。

4、麪糰發酵成原來的兩倍大。

5、香菇用水焯熟，切碎備用。

6、芹菜洗淨，切碎備用。

7、剁碎的五花肉放入料酒、葱姜沫、油、生抽、蠔油、花椒麪順時針攪拌均勻。

8、將拌好的肉餡倒入香菇粒、芹菜中，攪拌均勻。

9、將麪糰再次揉搓排氣後，分成等份小劑子，擀成中間厚兩邊薄的麪皮，包入餡料，捏和起來。

10、二醒完成後，大火水開轉中火，蒸15分鐘，熄火後5分鐘再開蓋。

11、熱騰騰的包子出鍋了。