什麼餡的包子好吃 怎麼做豬肉大白菜餡包子
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1、材料:麪粉500g、酵母3g、豬肉餡500g、白菜半棵、大葱半棵、姜3片、鹽3勺、雞精2勺、十三香2勺、水100ml、食用油50ml。
2、將麪粉和酵母混合加水揉麪,直到面不沾手,用保鮮膜覆蓋,(用大點的容器裝麪糰,放在較温暖的地方發麪,大概1個半小時左右,發到2個麪糰大小即可)。
3、將白菜、大葱、姜切末,分別加入豬肉餡中,鹽、雞精、十三香、食用油、水也加入餡中攪拌(最後加入白菜,攪拌過程中要順着一個方向攪拌,這樣的肉餡吃起來香)。
4、將發好的麪糰取出,用乾麪粉揉麪,擀皮開始包包子了。
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