猴頭菇炒菜心 猴頭菇炒菜心的做法
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1、主料:猴頭菇150克;輔料:香菇(鮮)10克 油菜10克;調料:鹽2克、澱粉(豌豆)5克、江米酒3克、植物油15克各適量。
2、猴頭菇洗淨後切片。
3、香菇洗淨後,以沸水略燙。
4、菜心剖成兩半,以沸水略燙。
5、油鍋燒熱,放入猴頭菇片、菜心、香菇同炒;再加入雞湯、米酒、鹽、將菇類燒入味後用澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡即成。
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