尖椒攤雞蛋的正確方法 怎麼做尖椒攤雞蛋
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2、做法:尖椒去把,洗淨,晾水。尖椒切小粒。鍋內放油燒熱,入尖椒粒,大火翻炒幾下。
3、入鹽、雞精、青蒜碎,再翻炒幾下。此時改中小火下雞蛋,稍作翻炒,使蛋液和尖椒粒混合均勻。等到蛋液受熱面開始凝固,改大火迅速翻炒至多餘的水分揮發。再炒至雞蛋變得金黃就可以出鍋了。
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2、做法:尖椒去把,洗淨,晾水。尖椒切小粒。鍋內放油燒熱,入尖椒粒,大火翻炒幾下。
3、入鹽、雞精、青蒜碎,再翻炒幾下。此時改中小火下雞蛋,稍作翻炒,使蛋液和尖椒粒混合均勻。等到蛋液受熱面開始凝固,改大火迅速翻炒至多餘的水分揮發。再炒至雞蛋變得金黃就可以出鍋了。