牛肉羹的家常做法 牛肉羹怎麼做

1、牛肉洗淨後切碎粒或絞成肉糜，加小蘇打粉拌15分鐘。

2、高湯入器皿，高火4分鐘至沸，倒入調料勾芡。

3、將蛋清打散加入芡汁中，邊倒邊拌成細蛋花。

4、將拌好的牛肉糜，嫩豆腐均勻地倒入器皿中。

5、高火3分30秒後調入黑胡椒粉，撒上香菜即可。