做燒賣糯米怎樣蒸 做燒賣糯米如何蒸

1、將糯米淘洗乾淨後浸泡約4小時後撈出瀝乾，放入蒸鍋中蒸熟後取出，趁熱將其弄鬆散；

2、主料：雲吞皮約20張；糯米200克，豬肉160克，幹香菇5朵；配料：澱粉、蠔油、十三香、生抽、芝麻油各適量；胡蘿蔔粒（裝飾用）；

3、豬肉洗淨後剁成肉末，放入適量的鹽、澱粉、蠔油、十三香，拌勻後醃製20分鐘；

4、幹香菇洗淨泡發，撈出擠幹水分後切成末；

5、將肉末、香菇末放入糯米飯中，再加入適量的鹽、生抽、芝麻油，帶上一次性手套後將其拌勻；

6、將雲吞皮用刀先切去四角，再修成圓形；

7、將適量的糯米餡料放入雲吞皮中，再用手將其攔腰捏成燒麥狀；最後放上一顆胡蘿蔔粒，燒麥生坯就做好啦；

8、將生坯放入蒸鍋中，大火隔水蒸約15分鐘後取出即可。