宮爆雞丁怎麼炒好吃 宮爆雞丁如何炒好吃
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1、用料:雞脯肉1塊、花生米50克、黃瓜1根、姜2片、蒜2瓣、雞粉1勺、料酒1勺、糖1勺、精鹽3克、胡椒粉少許、澱粉適量、豆瓣醬1勺。
2、花生米用油炸熟,小火慢炸,出香味關火,盛出備用。
3、雞脯肉洗淨去筋膜,切成大點的丁。
4、放入澱粉拌抓一下,抓勻。
5、炒鍋放油開中火,放入雞脯肉翻炒,表面熟了就可以盛出備用。
6、小碗裏放鹽,糖,料酒,胡椒粉,雞粉,拌勻。
7、蒜切片,姜切末。
8、黃瓜切成大點的丁。
9、炒鍋放油開大火放入蒜和姜,炒香後關小火放豆瓣醬炒香後開大火放入炒好的雞丁,炸好的花生米翻炒。
10、加入黃瓜後放入裏面的調料翻炒幾下可以出鍋。
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