宮保雞丁咋做好吃 宮保雞丁的做法
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1、雞肉切丁,倒入小蘇打和食鹽,用手抓勻。
2、碗中打入一個蛋清,加入澱粉攪拌均勻。
3、把調好的蛋清糊倒入雞丁中,攪拌均勻,醃製五分鐘。
4、起鍋燒油,下入雞丁和大葱丁,停留20秒撈出。
5、起鍋燒油,下入蒜末、薑末、花椒、幹辣椒、料酒、醬油、米醋、雞精、白糖、胡椒粉、老抽和澱粉。
6、熬成粘稠狀態,下入雞丁和花生米,翻炒均勻即可出鍋。
7、這樣美味的宮保雞丁就做好了。
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