鹹菜炒豬大腸怎麼做 鹹菜炒豬大腸的烹飪方法

1、材料：豬腸、鹹菜、辣椒醬、白糖、白醋、醬油、蒜油和生粉

2、豬腸一條，清洗乾淨（去掉油脂，用鹽和生粉抓洗），放開水鍋中（放兩片生薑、一個大料和少許黃酒）焯熟後撈起切塊待用；

3、鹹菜洗乾淨切小段，事先用油鍋炒香；鍋中下油放薑絲豬腸頭塊用大火翻炒後，再加入鹹菜繼續翻炒，把調味料攪勻後，鍋裏邊加調味料菜中邊翻炒入味停火即可裝盤。