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有關仔肉的知識大全

凍的蜆子肉怎麼做好吃炒蜆仔肉做法

凍的蜆子肉怎麼做好吃炒蜆仔肉做法
1、蜆仔肉350克，韭菜200克，榨菜半包，薑蓉適量，蒜頭2粒，鹽，油，醬油少許2、蜆仔肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，瀝乾水；韭菜洗乾淨切成小段；把榨菜的調料洗掉，切成小粒。3、燒熱鍋，把蜆仔肉的水分烘乾。4、熱油鍋，下蒜頭爆一下，放韭菜，適量鹽，把韭菜炒到八成熟盛起。5、熱油鍋，下蒜頭爆一下，放姜...
2022-06-2511787

香辣鄉村缽仔肉的做法香辣鄉村缽仔肉的簡單做法

香辣鄉村缽仔肉的做法香辣鄉村缽仔肉的簡單做法
1、食材：五花肉/前腿肉500克，小黃姜5片，農家蒜頭一把，紅米椒一把，豆豉一把，料酒3勺，生抽3勺，冰糖5——10克，南乳1塊，桔皮半塊，蠔油一兩勺。2、肉切大塊，冷水煮透。3、撈出肉塊，放進冷水裏，熱油鍋放入薑片，再加入肉塊，炒拌5分鐘。4、加入料酒一勺，炒幾下，加入生抽一勺。鍋裏的酒和油炒幹了，又...
2019-09-0713686

蒜仔紅燒肉蒜仔紅燒肉怎麼做
1、原料：五花肉、葱姜、大蒜、料酒、八角、鹽、冰糖、老抽等。2、五花肉切塊，放清水裏浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥（太后給買的五花肉相當不錯啊，肥瘦相間），大蒜去皮，葱切段薑切片備用；3、鐵鍋裏放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋裏的油多了一點，這...
2019-04-0426056

香菇雞肉煲仔怎麼做香菇雞肉煲仔如何做

香菇雞肉煲仔怎麼做香菇雞肉煲仔如何做
1、首先將大米淘洗乾淨，用清水泡30~60分鐘。2、在切好的雞肉裏面加入料酒，醬油，胡椒粉。3、在另一個碗中加入生抽、老抽、料酒、香油、糖、蠔油、小米辣，攪拌均勻後將泡好的大米倒在電飯鍋中，之後放上臘肉和醃好的雞肉，再擺上香菇，加入適量的清水。4、按煮飯鍵，煮熟之後倒入調好...
2021-11-017010

牛仔肉是哪個部位牛仔肉是牛的哪個部位

牛仔肉是哪個部位牛仔肉是牛的哪個部位
1、牛仔肉又稱牛小排,指的是牛的胸肋骨部位(shortrib)，但要明確的是，帶骨頭的在北美分割標準中，統稱為牛仔骨，不帶骨頭的，統稱為牛小排。所以，牛小排的價格通常高於牛仔骨。2、牛排的瘦肉部分、含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素B羣等優異的營養成分。蛋白質是維持人體健康所...
2022-04-3015232

臘肉煲仔飯的做法做臘肉煲仔飯的詳細教程

臘肉煲仔飯的做法做臘肉煲仔飯的詳細教程
1、大米500克、臘腸4根、臘肉1塊、香菇10朵、菠菜3顆、紅蘿蔔半根、生抽3勺、蠔油1勺半、香油3滴、食用油2勺、黃酒1勺。2、步驟：冷凍的臘腸和臘肉用冷凍調理刀切成片狀。大米洗一次後，泡水一小時。香菇泡發。3、泡發後的香菇去蒂切絲，菠菜洗淨焯好水。三勺生抽、一勺半蠔油...
2019-06-2416931

五花肉炒仔鴨的做法五花肉炒仔鴨怎麼做

五花肉炒仔鴨的做法五花肉炒仔鴨怎麼做
1、食材:仔鴨1只五花肉400克生薑1塊小米辣1把醬油生抽適量鹽適量。2、首先把買回來的鴨子洗乾淨瀝乾水分，五花肉和小米辣以及姜去皮洗好備用！3、接着將瀝乾水分的鴨肉切小塊，五花肉洗淨切厚片備用！五花肉切厚一點口感會更好！4、緊接着開火，鍋中放一點點底油，放入鴨肉五花肉翻炒...
2022-01-1723187

鍋仔羊肉的做法怎樣做鍋仔羊肉
1、將羊肉解凍備用；2、上鍋仔將蘿蔔或白菜墊底，加入適量高湯煮沸；如果喜歡川味的朋友可以加入適量的花椒、幹辣椒；3、放入羊肉，再次煮沸，根據個人口味加入適量的鹽、味精。一鍋香噴噴的鍋仔羊肉就這樣做好了，十分簡單的吧！...
2022-02-075123

豬仔肉怎麼做好吃豬仔肉好吃的做法

豬仔肉怎麼做好吃豬仔肉好吃的做法
1、主要材料：五花肉200克，韭菜薹2棵；輔材：麻椒20粒上下，生薑片7、8片，豆瓣醬2炒勺，米酒2炒勺，白砂糖1炒勺，鹽1勺子，生抽醬油1炒勺2、先將肉入涼水鍋，放進生薑片，到一大勺米酒，火災將水燒開，隨後轉低火，煮三十分鐘上下。3、直到用筷子戳進來能扎得透，且沒有鮮血排出，就可以熄火。4、將煮好...
2022-01-1211114

仔姜炒牛肉怎麼做製作仔姜炒牛肉的方法

仔姜炒牛肉怎麼做製作仔姜炒牛肉的方法
1、主料：牛裏脊200克、姜(仔)100克。2、輔料：紅尖椒8個。3、調料：色拉油2匙、食鹽適量、生抽1小匙、蠔油1小匙、澱粉1小匙、小葱1把、黑胡椒(粉)少許、白糖1小匙。4、仔姜洗淨切成均勻細絲，小紅辣椒切段，小香葱切段。5、牛肉去筋膜，逆絲切成均勻較細的絲，加少許鹽、生抽、胡椒粉...
2018-06-179025

肥肉巧制雞仔餅肥肉巧制雞仔餅的正宗做法

肥肉巧制雞仔餅肥肉巧制雞仔餅的正宗做法
1、制皮：麪粉500克、白糖500克、花生油150克、鹼水20克。先將白糖400克、清水200克入鍋，慢火煮溶，約30分鐘後，見糖漿成菊花心，用紙試滴糖珠於其上，如成珠不瀉，即取出冷卻。再把麪粉撥成窩形，放入生油、鹼水，將剩下的100克白糖及冷卻後的糖漿一起拌勻，放置半天后便可制皮，將老面切成...
2018-04-0128625

如何做魚肉煲仔飯魚肉煲仔飯的做法

如何做魚肉煲仔飯魚肉煲仔飯的做法
1、食材：梅花肉適量，鹹魚半條，薑絲適量，生粉，雞粉，油，糖適量，蝦醬一小勺。2、首先用生米放水沉過米麪，中小火煲到飯面水幹，開蓋放入用蝦醬，糖，雞粉，油，醃過的肉片放在飯面上，用油泡的鹹魚放在肉面上鋪好薑絲！蓋住小火焗煮十分鐘左右，砂鍋中途轉換幾次位置防止只有一個地方糊底！3、熄火燜十...
2018-09-0911015

芋仔炆雞腿肉芋仔炆雞腿肉的做法

芋仔炆雞腿肉芋仔炆雞腿肉的做法
1、主料：雞腿251g。芋仔189g。2、配料：油適量、鹽適量、豉汁醬適量、胡椒粉適量、生粉適量、雞粉適量、砂糖適量、食鹽適量、葱適量、姜適量、蒜適量、蒜蓉豆豉醬適量、冷開水適量。3、洗淨切好的葱花、薑片和蒜末。4、將芋仔去皮，切頭尾，切對半。5、將雞腿洗淨，去皮，切塊。6、...
2018-05-2528175

芋仔炆雞腿肉怎麼做芋仔炆雞腿肉做法介紹

芋仔炆雞腿肉怎麼做芋仔炆雞腿肉做法介紹
1、主料：雞腿251g、芋仔番薯189g。2、調料：食鹽5g、雞粉3g、葱2g、姜2g、蒜2g、調和油5g、胡椒粉1g、生粉1g、白糖2g。3、將芋仔去皮，切頭尾，切對半。4、將雞腿洗淨，去皮，切塊。5、將雞腿肉放入碗中，帶入適量的生抽。6、加入適量的食鹽。7、加入適量的雞粉。8、加入適量的砂糖。...
2018-10-2530744

鍋仔牛肉的做法燉牛肉的做法鍋仔牛肉怎麼做

鍋仔牛肉的做法燉牛肉的做法鍋仔牛肉怎麼做
1、準備材料：牛肉1000g、香菇150g、蒜適量、味精適量、調和油適量、食鹽適量、朝天椒適量、胡椒適量。2、牛肉浸泡大約一個小時，用放血的水浸泡，然後保存，不要焯水。3、浸泡好的牛肉瀝乾水分，一定要逆牛肉質地切成厚片或大塊，隨你喜歡。4、開大火用油熱鍋。5、加入牛肉片翻炒，一...
2019-11-1920764

泡椒仔姜爆臘肉泡椒仔姜爆臘肉的做法

泡椒仔姜爆臘肉泡椒仔姜爆臘肉的做法
1、原料：臘肉一塊、泡椒、青椒、仔姜、雞精、薑絲、葵花油。2、將臘肉在清水中泡1個小時，然後清洗乾淨；將臘肉在沸水中煮20分鐘，用筷子能插穿肉即可；將煮好的臘肉放在冰箱冷藏室，待肉變硬後切成薄片；3、將仔姜切成片、泡椒切成小節；4、鍋內放少許油，放入臘肉片爆炒出油；臘肉變成燈...
2018-10-0813897

牛肉鍋仔的做法如何做牛肉鍋仔
1、主料：牛肉200克，粉條100克。2、牛肉佐料：蒜泥1大匙，葱花2大匙，醬油2大匙，清酒1大匙，白糖1大匙，芝麻鹽1大匙，香油1大匙，胡椒麪少許。3、粉條佐料：醬油1小匙，香油1小匙，蒜泥1/2小匙，葱花1小匙。4、輔料：鮮蘑6個，金針蘑1袋，香菇3各，洋葱1/2個，小葱30克，肉湯3杯，醬油1小匙，精鹽1小匙。5、牛肉用...
2022-01-2223979

仔姜肉絲的做法怎麼做仔姜肉絲
1、主料：鮮豬肉二兩，仔姜二兩，青紅椒各一隻，大葱取葱白二寸一段。2、調料：色拉油、黃酒、鹽、醋。3、豬肉、仔姜、青紅椒（去芯）、葱白俱切絲。4、豬肉略用黃酒、鹽醃片刻。5、油燒到八成熱，下薑絲煸香。6、把肉絲、辣椒絲、葱絲一齊倒入，煸炒，放少許黃酒、鹽，起鍋時滴點醋。...
2017-10-1616050

鍋仔酥肉的做法竅門鍋仔酥肉的做法是什麼

鍋仔酥肉的做法竅門鍋仔酥肉的做法是什麼
1、豬肉洗淨後切成3釐米大小的片，肉片的厚度不要超過1釐米，放入鹽5克，用手抓勻，醃製10分鐘。2、雞蛋放入碗中打散；3、油鍋用中火加熱到4成熱，將切好的豬肉放入到雞蛋液體中，使其均勻的裹上一層雞蛋液；4、然後將裹好的豬肉依次放入油鍋中，保持中小火，慢慢炸至表面變黃然後撈出；5、直...
2018-10-1613659

馬蹄肉餅煲仔飯馬蹄肉餅煲仔飯的製作方法

馬蹄肉餅煲仔飯馬蹄肉餅煲仔飯的製作方法
1、青菜洗淨放入開水中焯熟備用。2、馬蹄去皮洗淨切成末備用。3、馬蹄末和豬肉餡混合。4、放入生粉1/2小勺。5、雞蛋1/2顆。6、醬油1/4小勺。7、鹽1/2小勺。8、燕麥片30克。9、放入醃料以後開始攪拌，攪拌至材料都混合均勻，粘稠即可。10、大米提前用清水泡1小時。11、將泡好...
2018-08-1623698

四川仔姜肉絲的做法四川仔姜肉絲的經典做法

四川仔姜肉絲的做法四川仔姜肉絲的經典做法
1、仔姜放水裏洗乾淨，放在砧板上用刀切成薄片，放在碗裏備用。2、大葱洗乾淨，放在砧板上用刀斜着切，同樣也是切成薄片備用。3、豬瘦肉洗乾淨，放在砧板上用刀切成肉絲狀，放在碗裏，放入適量的郫縣豆瓣和玉米澱粉拌勻稱，放邊上靜置，醃大概十分鐘，等肉入味。4、炒鍋洗乾淨，用大火熱鍋，等鍋...
2020-10-3118119

羊肉鍋仔的家常做法怎樣做羊肉鍋仔

羊肉鍋仔的家常做法怎樣做羊肉鍋仔
1、羊肉750g，胡蘿蔔200g，葱20g，姜20g，香菜10g，鹽15g，糖15g，料酒10ml，老抽10g。2、羊肉買回來之後，先行清洗乾淨，然後放入熱水當中炒一下。然後在高壓鍋中加入清水，放入香料、料酒，進行燉，直到燉爛了為止。3、然後，將胡蘿蔔清洗之後，切成塊，葱切段、薑切片，備用。4、鍋中加入食用油，將胡蘿蔔...
2021-12-1515594

仔姜紅椒肉絲的做法仔姜紅椒肉絲怎麼做

仔姜紅椒肉絲的做法仔姜紅椒肉絲怎麼做
1、主料：豬裏脊肉250g水澱粉適量料酒一湯匙生抽一湯匙香麻油一茶匙水5湯匙紅椒一個仔姜100g蒜適量2、豬裏脊肉切絲，仔姜、紅椒切絲，大蒜切細絲。3、裏脊肉絲中加生抽、料酒、水澱粉、雞精、香油適量，加點水醃製5-10分鐘。瘦肉要吸水，記得多加一點水。4、醃製時候，水多一點炒出...
2022-08-0517160

鍋仔韭花羊肉鍋仔韭花羊肉怎樣做

鍋仔韭花羊肉鍋仔韭花羊肉怎樣做
1、食材：精選羊肉、白菜葉、韭花醬、蒜苗、香菜。2、調料：嫩肉粉、鹽、味精、雞精、胡椒粉、葱、姜、蒜、香油等。3、把羊肉切片（普通肉片那樣即可）500g然後用雞蛋和澱粉上漿放入嫩肉粉略放一點老抽（3滴即可）4、拌勻後放置3小時以上（主要的是羊肉易爛可口）。5、大白菜主要取葉子...
2018-03-0729317

煲仔飯臘肉怎麼做臘肉煲仔飯做法介紹

煲仔飯臘肉怎麼做臘肉煲仔飯做法介紹
1、材料：臘肉100克，大米100克、雞蛋一個，油菜一棵，蠔油、涼開水、生抽、白糖、香麻油適量。2、把大米洗淨放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個小時。浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻。3、將鍋子移至火上，大火煮開後立即轉小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟。4、把臘...
2019-07-2719981

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