雞蛋炒木耳的做法 做雞蛋炒木耳技巧
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1、主料:雞蛋150克。
2、輔料:木耳(水發)40克。
3、調料:植物油60克,料酒5克,大葱5克,鹽3克。
4、製作步驟:把雞蛋打入碗中,調好;水發木耳洗淨,切成絲;炒鍋上火,放油,燒熱後,下木耳絲、料酒、精鹽、葱花、少許高湯,打勻後盛入碗中。
5、炒鍋再上火,放油,倒入雞蛋液,燒熟後將碗中的木耳絲及湯倒入炒鍋中,稍炒片刻即可。
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