西紅柿炒木耳青椒雞蛋的做法 青椒木耳西紅柿炒雞蛋

1、食材：西紅柿2個、黑木耳50g、雞蛋2個、青椒兩個、食用油適量、食用鹽適量。

2、西紅柿，青椒洗淨切成小塊。

3、黑木耳泡發，這個需要提前準備，因為木耳是乾的，泡發需要一個小時以上。

4、泡發的黑木耳過一下開水，木耳屬於菌類植物，要用開水過一下。

5、然後撈出木耳，瀝乾水分，切成小塊或者切成絲。

6、雞蛋打散，攪拌均勻。

7、炒鍋加熱放入適量食用油。

8、油熱後先炒雞蛋，炒成塊狀。

9、接着加入木耳，西紅柿和青椒，翻炒均勻，熟透後加入適量食用鹽，攪拌均勻出鍋即可。