西葫蘆木耳炒雞蛋 西葫蘆木耳炒雞蛋怎麼做

1、原料：木耳、西葫蘆、雞蛋、葱、姜、蒜、生抽、醋、鹽、植物油、澱粉。

2、木耳提前泡發，洗淨，用手撕成小塊。

3、雞蛋打散，調勻。

4、葱薑蒜切碎。

5、西葫蘆切成菱形片。

6、小碗中放入一勺生抽一勺醋，兩勺澱粉，適量清水攪拌均勻。

7、鍋燒熱放入適量植物油，有冒煙 放入調好的蛋液 ，炸至成形，切小塊剷出待用。

8、鍋中放入少量植物油，爆香葱薑蒜。

9、放入西葫蘆翻炒。

10、加入適量鹽，炒至西葫蘆變軟。

11、放入木耳翻炒。

12、倒入雞蛋。

13、倒入小碗中的調料，大火燒開 翻炒均勻關火出鍋。