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有關涼瓜的知識大全

素炒涼瓜如何做素炒涼瓜做法介紹

素炒涼瓜如何做素炒涼瓜做法介紹
1、準備材料：苦瓜2根、大蒜、鹽、花生油適量。2、苦瓜切片，用鹽稍醃出水後用水洗淨。3、鍋內燒開水，放入苦瓜稍焯水。4、撈起苦瓜，用冷水沖涼。5、鍋內油燒熱，放入蒜瓣爆香。6、滑入苦瓜大火快炒。7、炒大約五分鐘後裝碟。8、小竅門：苦瓜用鹽醃過可減澀味，用開水焯可減苦味和保...
2019-01-0126257

涼瓜牛肉如何做涼瓜牛肉做法
1、準備苦瓜500克、牛肉200克、紅蘿蔔30克、姜蒜20克。2、把苦瓜切抹刀片，牛肉切薄片並用鹽碼上味，紅蘿蔔切象眼片，姜蒜拍碎。3、鍋內放入少許的食用油，接着把姜蒜放入煸香。4、接着把苦瓜放入煸炒。5、炒至5成熟時，放入適量的鹽，使得苦瓜更進味。6、接着把紅蘿蔔放入一起煸炒...
2017-12-295924

涼瓜排骨湯的做法
涼瓜排骨湯是一道清熱去火的湯品，具有清香爽口的特點。以下是涼瓜排骨湯的製作步驟：準備材料：-涼瓜：適量-排骨：適量-薑片：適量-葱段：適量-料酒：適量-鹽：適量-雞精：適量-水：適量步驟：1.排骨洗淨，放入沸水中焯水，去除血水和雜質。撈出備用。2.涼瓜洗淨，去皮和籽，切成適當大小的塊狀備用。3....
2023-11-298999

魷魚和涼瓜一起煮好嗎
魷魚和涼瓜可以一起煮，但這需要根據個人口味來決定是否好吃。一般來説，魷魚和涼瓜都具有鮮嫩的口感和清淡的味道，可以相互搭配。例如可以將魷魚和涼瓜切塊煮成湯，或者用魷魚和涼瓜做成涼拌菜等。最終的味道與配料和烹飪方法有關，可以根據個人喜好進行嘗試。...
2024-03-0124726

蝦米炒涼瓜怎麼做蝦米炒涼瓜的做法介紹

蝦米炒涼瓜怎麼做蝦米炒涼瓜的做法介紹
1、主料：苦瓜一根，蝦米一把，輔料：蒜頭3個，彩椒紅色適量，食鹽適量。2、苦瓜切好用鹽水泡一下。3、蝦米先用温水泡十分鐘備用。4、放油爆炒蝦米一會，加蒜頭爆香。5、倒苦瓜進去，炒熟就可以出鍋了。...
2019-10-0922335

涼瓜排骨怎麼做涼瓜排骨的做法
1、豬肉排骨280克、葱2根、苦瓜580克、姜2片、蒜頭1瓣、豆豉35克、太白粉半匙、鹽1小匙、味精半匙、醬油1匙、糖1匙、蠔油1小匙、胡椒粉少許、油7大匙。2、豬肉排切成塊，用太白粉拌勻，苦瓜切成絲，加鹽、水抓勻，醃至30分鐘後，放在清水中，洗去鹽份；3、葱切成段，姜、蒜、豆豉切碎；4、...
2018-08-1029904

回鍋涼瓜的做法具體步驟分享
1、涼瓜洗乾淨，切薄片，用一小勺鹽輕輕抓均勻，靜置5分鐘左右可以衝一次涼水，這樣可以去掉適量的涼瓜的苦澀味道；2、準備好配料，辣椒幹切短，蒜剁末；鍋裏燒開水，放入幾滴油，倒入青瓜焯水，斷生馬上撈出備用（撈出後也可以過一下涼水）；3、鍋裏放入少許油，舀入豆瓣醬炒出紅油；加入一小勺辣椒粉，繼...
2022-08-0528445

涼瓜蝦仁怎麼做簡介涼瓜蝦仁怎麼做

涼瓜蝦仁怎麼做簡介涼瓜蝦仁怎麼做
1、將苦瓜洗淨後，縱向切開去除瓜瓤和籽，再切成片。2、苦瓜蝦仁的做法熱鍋放油，放入蝦仁。3、翻炒至變色。4、放入苦瓜翻炒幾下。5、放入胡蘿蔔翻炒幾下。6、放入蒜末翻炒幾下。7、加入少許鹽炒勻即可。...
2018-04-0719228

脢頭鹹菜涼瓜青怎麼做脢頭鹹菜涼瓜青做法

脢頭鹹菜涼瓜青怎麼做脢頭鹹菜涼瓜青做法
1、材料：半肥瘦豬脢頭肉200克、潮州鹹酸菜100克、涼瓜150克、葱段10克、蒜茸/姜米各1茶匙、紅椒片少許、雞湯250毫升。2、調味料：豆醬/生抽/蠔油各1茶匙、雞粉/糖各1/3茶匙、老抽/生粉水各少許。3、醃料：鹽/雞粉各1/3茶匙、糖少許、生抽/生粉各1/2茶匙。4、豬脢頭肉切片，加醃...
2018-11-159862

炒涼瓜做法竅門炒涼瓜怎麼做
1、準備苦瓜一根，油適量，鹽適量，葱適量。2、準備一根苦瓜洗淨。3、將苦瓜剖成兩半，然後將裏面的瓤去掉，然後將苦瓜切片。4、將葱切好準備好，等油熱了之後將準備好的葱放入鍋中，將葱爆香。5、葱爆香之後就可以放入苦瓜翻炒了。6、炒大概兩分鐘左右就可以放入適量的鹽，將鹽炒勻之後...
2019-11-2323677

涼瓜燉湯怎麼做涼瓜燉湯的烹飪方法

涼瓜燉湯怎麼做涼瓜燉湯的烹飪方法
1、材料：豬排骨650克，涼瓜350克、淮山50克、枸杞25克、幹桂圓肉15克。2、豬排骨飛水漂淨。3、涼瓜去瓤洗淨，切成大塊，怕苦的人可以用開水燙煮一下。4、淮山、枸杞、幹桂圓肉分別淘洗乾淨。5、將3000克清水和豬排骨、淮山、枸杞、幹桂圓肉放入煲內，燒開改小火煲至排骨酥爛。6、...
2019-10-1820869

涼瓜豬骨湯的做法
涼瓜豬骨湯是一道清香鮮美的湯品，下面是具體的做法：材料：-豬大骨500克-涼瓜300克-薑片3片-葱段2根-料酒1湯匙-鹽適量步驟：1.將豬大骨用清水沖洗乾淨，放入熱水中焯水，去除血水和雜質。焯水時要注意，用冷水開始，煮沸後繼續煮2-3分鐘，然後撈出骨頭，用清水洗淨備用。2.涼瓜去皮，切成1釐...
2023-11-2331246

怎麼做瘦肉炒涼瓜涼瓜炒肉做法介紹

怎麼做瘦肉炒涼瓜涼瓜炒肉做法介紹
1、苦瓜切開以後去瓤，切成薄片，用鹽醃製20分鐘，再用清水漂洗三至四次。2、五花肉洗淨後切成薄片，生薑切絲。鍋中倒入少量油，燒至六成熱，放入五花肉片炒至微焦出油以後，放入生薑絲翻炒約半分鐘，接着放入醃製過的苦瓜繼續中火翻炒。3、等苦瓜八分熟時，加入蠔油、生抽和適量鹽炒勻即...
2017-10-084057

涼瓜絲怎麼切苦瓜如何切又細又長的絲

涼瓜絲怎麼切苦瓜如何切又細又長的絲
1、如果只能刀，那就要會用一種“片批”的刀法，可能整根苦瓜後滾着片出薄片來，也可以把苦瓜切兩半，掏去籽，在砧板上壓平來片，不過，應該先把苦瓜表面的小疙瘩切掉。這個對刀功要求很高，如功夫不到家，容易切到手指或手掌，要麼可能切出來也是很厚或薄厚不均。2、用工具的話，可以用那種切...
2020-01-277283

涼瓜炒蛋小技巧涼瓜炒蛋有什麼技巧

涼瓜炒蛋小技巧涼瓜炒蛋有什麼技巧
1、苦瓜一條，雞蛋三個，幹辣椒三個，大蒜籽二瓣，香葱一根，雞粉半勺。2、先把苦瓜切開為兩半，然後用勺子挖去裏面的瓜囊，然後再放在碗裏，加一勺鹽醃製一下，這就是苦瓜不苦的技巧，醃製幾分鐘後，再用手抓幾下，再過清水二三遍，控水備用。3、把雞蛋打在小碗裏，加少量水和半勺鹽用筷子快速攪拌...
2018-07-1419711

涼瓜肉片怎麼弄涼瓜肉片的做法
1、涼瓜切大塊，瘦肉切片，加入油鹽和蠔油醃10分鐘，豆豉和蒜子剁碎。2、熱油鍋，加入瘦肉炒熟。盛出。3、熱油鍋，爆香蒜子豆豉末。4、加入涼瓜，涼瓜可以先焯熟再煮，這樣可以減少烹調的時間。加入適量清水，加入鹽，煮8分鐘。5、加入瘦肉炒勻便可。出鍋。...
2018-06-262979

涼瓜鹹菜燉排骨怎麼做涼瓜鹹菜燉排骨的做法好吃

涼瓜鹹菜燉排骨怎麼做涼瓜鹹菜燉排骨的做法好吃
1、用料：豬排骨500g，苦瓜1根，自制鹹菜200g一300g，鹽10g，黃豆半碗，豬肥肉100g。2、把肥肉下熱火煸炒出豬油，3、然後放排骨翻炒，4、鹹菜，苦瓜，黃豆，翻炒均勻後蓋上蓋調大火燜煮，5、五分鐘後轉小火換高壓鍋壓15~20分鐘即。...
2018-02-1520547

涼瓜冬瓜能不能一起吃
涼瓜和冬瓜是兩種不同的蔬菜，它們在口感和烹飪方式上有一些差異，但是它們可以一起食用。涼瓜通常有苦味，而冬瓜則是清淡甜味的。你可以將它們一起烹飪，比如一起做成涼拌菜或燴菜，以增加口感和味道的變化。如果你願意嘗試新的組合，那麼可以嘗試將它們一起搭配食用。...
2024-04-266982

欖菜木耳炒涼瓜怎麼做欖菜木耳炒涼瓜

欖菜木耳炒涼瓜怎麼做欖菜木耳炒涼瓜
1、材料：木耳（水發後）100克、涼瓜300克、欖菜30克、胡蘿蔔80克。2、配料：蒜頭15克，鹽、糖、胡椒粉、生粉、花生油各適量。3、涼瓜去皮去囊，洗淨切條備用；胡蘿蔔去皮洗淨，切片備用。4、開鍋下油，爆香拍蒜，下涼瓜和胡蘿蔔大火翻炒片刻，然後加入木耳和欖菜繼續翻炒，調味後勾薄芡即成。...
2019-01-315347

豆腐釀涼瓜怎麼做豆腐釀涼瓜的做法

豆腐釀涼瓜怎麼做豆腐釀涼瓜的做法
1、食材：涼瓜、豆腐、香葱、姜、蠔油、鹽、雞粉、白糖。2、涼瓜洗淨切圈去籽，用鹽輕輕沙一下。3、豆腐碾碎，加入葱花、薑末、鹽、雞精、少許幹澱粉拌勻成豆腐泥。4、將豆腐泥添裝入涼瓜圈中，上蒸鍋蒸三分鐘。5、鍋中放少許油，煸香蠔油加入清水、白糖、生抽調味勾薄芡，最後將湯...
2019-10-2124111

涼瓜炒牛肉的做法大全涼瓜炒牛肉的做法步驟

涼瓜炒牛肉的做法大全涼瓜炒牛肉的做法步驟
1、做法一：準備用料。牛肉、涼瓜、豆豉、紅尖椒、生抽、鹽、糖、生粉。將牛肉切片；苦瓜去囊切片；牛肉用生抽，白糖，清水，生粉，花生油稍微醃製半小時；起油鍋，將牛肉快速煸炒一會兒，顏色一變就起鍋盛起待用；重新起鍋，加油燒熱，下豆豉炒香，然後下涼瓜一起煸炒；待涼瓜炒至斷青後，加入適量的鹽...
2021-06-2720747

涼瓜神仙豆腐怎麼做涼瓜神仙豆腐的做法介紹

涼瓜神仙豆腐怎麼做涼瓜神仙豆腐的做法介紹
1、涼瓜，以魔芋粉製成的豆腐，葱絲、紅椒粒適量，日本芥辣，醬油各適量。2、做法：涼瓜斜切成片，厚薄要均勻。涼瓜、豆腐飛水，焯至剛剛熟，撈起瀝乾水分。燒熱油，葱絲、紅椒粒略炒後，伴上日本芥辣和醬油，同淋在涼瓜、豆腐面上即成。...
2018-01-018156

黃豆涼瓜煮鮑魚怎麼做黃豆涼瓜煮鮑魚的烹飪方法

黃豆涼瓜煮鮑魚怎麼做黃豆涼瓜煮鮑魚的烹飪方法
1、材料：黃豆、鮑魚、涼瓜、薑片、魚露、鹽各適量。2、黃豆洗淨，用清水浸泡3個小時，備用。涼瓜去囊洗淨，切“日”字件備用。3、鮑魚去內臟沖洗乾淨，備用。開鍋，下黃豆和浸泡黃豆的水，燒開，下涼瓜、薑片、魚露、鹽，中火煮15分鐘，最後下鮑魚，大火煮2分鐘即可。...
2019-02-1729817

排骨燜涼瓜做法步驟怎麼做排骨燜涼瓜

排骨燜涼瓜做法步驟怎麼做排骨燜涼瓜
1、材料：涼瓜（或苦瓜）2根，豬肋排400g，老薑1小塊，香葱1棵，調料：八角2枚，料酒2湯匙（30ml），醬油2湯匙（30ml），白砂糖1湯匙（15g），豆豉1茶匙（5g），鹽1/2茶匙（3g），油1湯匙（15ml）。2、豬肋排購買時請店家代勞剁成5cm長的段。涼瓜洗淨剖開，去籽後切塊。香葱切段。老薑切片備用。豆豉洗淨瀝乾水分備用。3、豬肋...
2019-07-2629022

涼瓜燉排骨煲怎麼做涼瓜燉排骨煲的烹飪方法

涼瓜燉排骨煲怎麼做涼瓜燉排骨煲的烹飪方法
1、材料：排骨400克，涼瓜200克，雞蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生薑1塊，麪粉適量，料酒1大匙，五香粉2小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。2、排骨洗淨後砍成塊，撒上五香粉，再在排骨兩面拍上乾麪粉，雞蛋打勻塗在排骨上面。3、涼瓜去籽洗淨，切成厚片。4、香葱洗淨切段，生薑洗淨切片。5、香菇泡軟洗淨。6、...
2018-10-0310639

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