醃製東西怎麼保存 醃製東西如何保存

1、環境：使用鹽進行密封醃製的，這種食物一般比較適合放在陰涼通風的環境，在保存的時候最好是避開陽光直射，以防止它內部發生氧化，沒從而出現變質現象。

2、密封嚴實：保存醃製品的容器，不管是陶製的還是玻璃制的，都必須要用蓋子密封嚴實，如果有漏氣的地方，可以用牛皮紙堵嚴實，在每次取出來使用的時候，要立即將口子蓋住，不使內部和空氣過多接觸。

3、加鹽：在醃製的時候，最重要的就是加鹽量，有時候如果鹽太少，醃製品的口感不僅會差很多，還容易變質，所以要想延長保存時間，我們可以在裏面多加點鹽。