馬蹄葉怎麼醃製保存 馬蹄葉如何醃製保存

1、馬蹄葉完全鹽漬後可以長時間保管,使用時再泡水12小時把鹽水適當放掉後，可以加調料炒着吃,或者適當煮熟後，加調料可以加工。

2、醬菜類,鹽漬馬蹄葉的比例為5:1即5斤馬蹄葉用1斤食鹽。鹽水應高於馬蹄葉平面,馬蹄葉應該是鹽漬或做醬菜,不是醃鹹菜。