怎麼炒豆腐 炒豆腐做法

1、豆腐切片、豬肉切薄片、青蒜切段。鍋中放油燒熱，下入豆腐片，煎成金黃色後撈出。

2、鍋中留少許底油，大火燒熱後下入肉片炒香。下入豆瓣醬，翻炒成紅色。加醬油、料酒和足量的開水，大火燒開。

3、放入豆腐、鹽、味精，轉小火，將豆腐燒透。加入青蒜，兑入澱粉水勾芡。以大火收湯，等湯汁濃稠後即可。