琵琶腿怎麼醃製保存 琵琶腿如何醃製保存

1、琵琶腿4只、生薑8大片、鹽焗雞粉30g、植物油2大勺、生抽10ml、老抽少許、糖 5g。

2、去菜市挑選新鮮的琵琶腿，將雞腿洗淨，瀝乾水分，備用。

3、醃製：將鹽焗雞粉加入糖，攪拌均勻，塗抹在雞腿的表面，醃製15-30分鐘。

4、將生薑切成厚片，鋪滿電飯煲底部，將醃製好的雞腿擺放在生薑片上。

5、往電飯煲內倒入2大勺植物油，再加入生抽、老抽攪拌均勻。蓋上鍋蓋，按下煮飯按鈕。

6、當電飯煲自動熄火後，打開鍋蓋，將雞腿翻轉，再蓋上鍋蓋，重新按下煮飯按鈕。

7、當電飯煲再次自動熄火後，打開鍋蓋，將雞腿盛入盤中，簡單幾步即可吃到皮爽肉滑的醬油鹽焗雞腿了。